Guillaume Vierset commence la guitare à l’âge de 7 ans sous l’influence de son père, guitariste de country. Il étudie la guitare classique puis le jazz avec Alain Pierre à l’Académie de Huy et à l’Académie de Amay avec Philippe Doyen.
Guillaume poursuit ses études au Conservatoire Royal de Bruxelles où il a eu la chance d’étudier avec des professeurs comme Arnould Massart, Pirly Zurstrassen, Fabien Degryse, Paolo Radoni. Il participe également à de nombreuses masterclass et ateliers avec des artistes tels que Kurt Rossenwinkel, Antonio Sanchez, Philip Catherine, Jonathan Kreisberg, Mike Moreno…
En 2015, Guillaume sort son premier album (« New Feel » , Igloo Records) aux commandes du « LG Jazz Collective », septet réunissant la jeune garde du jazz belge et devenu l’un des groupes les plus en vue de la nouvelle scène du jazz du plat pays. L’album, écrit et arrangé par le leader, est un total succès et sera récompensé par un Octave de la musique (« best jazz album »)en 2016. Deux ans plus tard, il signe « Strange Deal » (Igloo Records, 2018), second album du septet. Acclamé par la critique belge et internationale, le groupe monte en puissance, et s’impose comme une référence.
En 2016, Guillaume présente son projet « Harvest Group » dont le premier album « Songwriter » est nominé dans la catégorie « Best Jazz Album 2016 ». Un disque à auteur d’âme, une musique Nostalgique, intimiste, une musique au frontière entre Jazz et folk. Le Soir ira jsuq’à dire que « Guillaume Vierset est le songwriter du jazz belge ».
En 2019, avec « Harvest Group » Guillaume Vierset passe la deuxième, il recherche de nouveau sons, de nouveaux horizons, de nouvelles textures. Inspiré par un voyage dans l’Ouest américain, il présente « Nacimiento Road » , un second album où les accents folk sont clairement assumés.
Guillaume Vierset devient une figure incontournable de la scène musicale en Belgique. Il s’impose en tant que leader et sideman dans plusieurs projet qui marque le paysage musical belge et étranger (Harvest Group, LG Jazz Collective, Typh Barrow, Sacha Toorop, Thomas Champagne, Emily Allison, Bravo Big Band etc… )
